Injetora Inject Plus 50L

Ficha Técnica:
>Gabinete em Aço Inox 304
>Capacidade do reservatório: 50 litros
>Motor selado 220v monofásico 60 Hz 2.8A
>Pedal blindado Mod. Kleiner single foot switch
>Dispositivos de conexão para alta pressão
>Mangueira retrátil 295"
>Dimensôes: Alt.: 650mm Larg.: 360mm

Ideal para: Frigoríficos, açougues, casas de carnes, restaurantes, supermercados, churrascarias, cozinhas industriais, rosticerias, avícolas e todo tipo de estabelecimento que manipula e produz derivados de carnes.

Ótimo para produzir: Temperados, assados, churrascos, charque, espetinhos, defumados, marinados, embutidos, entre outros. Injetora de carnes como bovina, suina, frango e outros. Injeção de temperos, condimentos, saumouras e outros.

Retorno assegurado: Aumenta o peso das carnes em até 25%, deixando-as mais macias, suculentas e com ótimo acabamento final.

As principais características da Inject Plus 50L: >Manuseio seguro e confiável, dispensa o uso de compressor e reservatório adicional. >Economia devido à sua alta capacidade de produção em um equipamento compacto e silencioso. >Exclusivo bico injetor especialmente dimensionado para injeção com baixo esforço mecânico. >Dispersão uniforme e homogênea do produto. >Pode ser utilizada em carnes com ou sem osso. >Sistema de controle de pressão automática. >Acionamento através de pedal blindado. >Pode ser utilizada em carnes bovina, suína e de aves.

Modo de uso: Coloque a solução preparada no reservatório situado na parte superior do equipamento, (recomendamos os produtos da linha *Inject Plus). Ligue a Injetora Inject Plus 50L à rede elétrica (lembre-se sempre de verificar a voltagem 220v). Antes de iniciar a injeção, coloque o bico injetor em um recipiente e acione o pedal para liberar o ar contido na mangueira ou outros líquidos alí depositados. Penetre o bico injetor na peça de carne a ser injetada e acione o pedal, siga com este procedimento em penetrações uniformes até que toda a peça de carne tenha sido injetada. Embale a peça de carne preferencialmente em embalagem a vácuo e lembre-se sempre de conservar o produto sob refrigeração. É comum a peça de carne liberar um pouco de liquido após a injeção e ocasionalmente durante a manipulação. Obs: A quantidade de solução a ser injetada é diferente para cada tipo de carne, devido ao formato e textura de cada peça, portanto a capacidade de armazenamento da solução e, conseqüente rendimento, é variável.